烤鸡的做法之香蒜黄油烤鸡

经典故事 2019-03-31 19:51:38

烤鸡的做法之香蒜黄油烤鸡

香蒜黄油烤鸡

白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡,葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国,光是鸡的做法,少说也有几十种。

烤鸡的做法之香蒜黄油烤鸡

中式做法的鸡大家吃得多了,今天要介绍一道特别点的料理方式。

这道鸡,最大的特点就是香!黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融,香而不腻。

而且虽是烤鸡,但肉质却一点都没有被烤老,保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。

制作时间

制作时间:120min难度3星人数3-4人适应人群老少皆宜

烤箱设定:德普809E烤箱,风扇烤模式,预热10min,烤90min

配料

三黄鸡1只

盐适量

迷迭香1支

洋葱约2个

黄油适量

蒜适量

黑胡椒适量

制作方法

1.三黄鸡处理干净,去头颈、去尾,用厨房纸吸干水分,鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐,

2.按摩鸡身,取一支迷迭香切碎撒在鸡身上,

3.保鲜膜包好,冷藏腌制一夜

4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部,烤箱预热180度

5.将黄油低温融化,加入适量蒜泥,

6.调好后均匀淋在鸡身上,撒上黑胡椒,

7.放置于铺好洋葱的烤盘上,盖上锡纸,锡纸上戳一个小洞,

8.进烤箱烤一个小时,取出锡纸再烤20-30分钟上色即可

剩余:2000