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圣诞DIY饼干

2019-03-31 经典故事

圣诞节DIY饼干

彩色蛋白霜装饰的圣诞饼干,小朋友一定会喜欢的圣诞礼物。圣诞元素的主题,可以在饼干上随意发挥,画出每个人自己心中的圣诞

圣诞DIY饼干

merrychristmas

制作方法

制作时间:120min、难度4星、人数4人、适应人群:老少皆宜

烤箱设定:烤箱常规模式165、预热8min、烤制14min

饼干材料:糖粉80g、奶粉30g、香草精1滴

低筋面粉160g、鸡蛋1个、黄油100g

糖霜材料:蛋清约30g、糖粉200g、色素适量

制作过程

1黄油、糖粉手捏制法使其充分融合

2加入打散的鸡蛋,和香草精;

3搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉、奶粉

4拌成光滑的面团,冷冻15分钟www.joci.net

5擀成0.5厚度的薄片,模具刻出放入烤盘即可

6放入德普烤箱,烤制15分钟即可

7(蛋白霜制作)蛋清加入分次加入糖粉

8添加少量的色素,做任意的饼干装饰即可

小贴士

糖霜饼干的黄油不能打发,否则在烤制的过程中会出现走形;

擀成的面团厚度均匀哦,要不很容易烤糊

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